中年男のKOTO,MONO,MAGAZINE

今宵は、スパークリングワインではなく

お醤油をご紹介したいと思います😀

こちらの藤野のさしみ&かけしょうゆ

やたらと濃くもなく薄くもなく

ちょうど良い塩梅の，醤油です！

タイのお造りにはめっちゃあいました‼️

ちなみに原材料は不自然なものは

使用していません。

今宵はこちらのワインで夕食を楽しめ

ました😀

早速、このワインを販売している

ショップの評を見てみます。

数あるヨーロッパのワインメーカーの

なかでも最大級の規模を誇る老舗で

生産されるスパークリング！

すっきりした余韻が印象的です。

フレッシュかつ繊細なグレープフルーツ

など柑橘系の香り。酸と果実味の

バランスに優れたエレガントな味わいで

親しみやすいスパークリングワイン。

とありました。

このワインに合わせた料理は…

スモークサーモンとサラダ

野菜炒め（ニンニクの芽入り）

キムチ、芋けんぴ😅などです。

上品な味わいでした😀

今宵は泡をいただいた後、アルゼンチン

の赤ワインを，いただきました😀

このワインを購入したショップの説明に

よりますと、ボルドー出身の方が

アルゼンチンでワイナリーを開墾して

始まったみたいです。

黒い果実のアロマと柔らかくまろやかな

味わいが魅力です、とありました。

今宵は筑前煮、豚の生姜焼き

などと合わせました！

豊かな夕食のひとときを

過ごすことが出来ました‼️

今宵はイタリアが誇るスパークリング

ワインであるスプマンテをいただきました😀

早速ですが、販売元のネットショップの

ワイン評によりますと…

シトラスやグレープフルーツを思わせる

心地よいアロマ‼️軽やかで躍動感ある

味わいはフルーティでフレッシュ❗️

口中で弾ける果実味が程よい酸味に

よって引き締まりキレも抜群‼️

アペリティフとして、フィンガーフード

と楽しみたいカジュアルスパークです。

とありました。

今宵はこのワインに生協で取った

鯖のきずし、レタスのサラダ、黒豆の

蒸したもの、鶏の胸肉を炒めたもの

キムチなどなどと合わせました‼️

特に鯖のきずしをこのワインと戴くと

グビグビといってしまいました😅

梅田に行ったのですが、ずいぶん

久しぶりに阪急や阪神をつなぐ歩道橋を

雨の中、歩いてみました😀

上記の写真が阪急百貨店です‼️

阪急の向かいにある百貨店が阪神です‼️

どちらの百貨店も良さがありますが

私見では阪急はファッションに強く

阪神は食品に強い印象があります。

ご存知かもしれませんが、両百貨店とも

H2Oリテイリングという持ち株会社が

所有している百貨店です。

どちらの百貨店も関西には

必要な百貨店だと思います‼️

今日は、またまたうどん屋さんで

ランチをいただきました😀

上の写真はかき揚げうどんです。

こちらは冷やしかき揚げうどんです。

こちらは冷やしきつねうどんです。

そして、こちらは冷やし牛しぐれうどん

です。

これらのうどんにおむすび5ヶ入を

二つ頼みいただきました‼️

うどんはさることながら

おむすびに添えられていた伽羅蕗や

大根のお漬物、生姜なども実に美味で

ランチを堪能させていただきました😀

今宵はイタリアが誇るスパークリング

スプマンテをいただきました😀

早速、このワインを販売している

ネットショップの評によりますと…

輝かしいゴールデンイエローの色合いに

綺麗に立ち昇る繊細な泡、香りは

シトラス、パイナップル、アプリコット

などの果実。さらにはイーストや

ほのかにジュニパーベリーの風味が

香る魅惑のアロマ。味わいも安定して

素晴らしく、たっぷりの泡に包まれた

果実味が口中に弾け、爽快なる酸味と

苦味が全体をまとめあげる旨さ！

繊細でフレッシュな味わいはどの料理

にも合いそうな絶妙なる味。

乾杯にアペリティフ、魚料理などに

是非、とありました‼️

今宵はこのスプマンテに…

鯛のお刺身、ブロッコリー、ベビー

リーフの，サラダ。

牡蠣フライ、ヘレカツ

チーズハンバーグ、キムチなどを

合わせました‼️

ちなみに真鯛のお刺身は香川県産の

養殖の真鯛ですが真鯛の餌にオリーブを

一部配合しているとのことでした。

旨みがあって絶品でした‼️

今宵は、このジャン　ド　ジェイムス

クレマン　ド　ボルドー　ブリュットを

いただきました😀

最近は、気温が高めの日が増えてきて

スパークリングワインがより美味しく

感じられる季節がやってきました🙌

このワインを購入したネットショップの

評によりますと…

緑の輝きのあるペールイエローの外観に

しっかりとした新鮮なフルーツのアロマ

と、発酵によるニュアンスかま感じられ

ます。適度な酸としっかりした果実の

香りの余韻が特徴的です。

カニや牡蠣などの魚介料理とよく

合います、とありました。

今宵はこのワインに…

鯵の南蛮漬け、高野豆腐と豆の煮物

キムチ、締めに豚汁を合わせました😀

やはり鯵の南蛮漬けとは最高の

組み合わせでした‼️

今日はたまの平日のお休みだったので

家族は炊事をほぼお休みして

お惣菜での夕食となりました😀

この他、持ち運びに失敗したお寿司😅

が食卓を賑わせてくれました‼️

純米吟醸　吟麗‼️

今宵は、高知が誇る銘酒『酔鯨』を

いただきました😀

早速ですが。醸造元の広告によると…

キレ良く飲み飽きのしない純米吟醸酒

コストパフォーマンスに優れた一本。

以前からこのお酒の名は知っていた

ものの、実際には馴染みのお寿司屋さん

に、冷酒のリストアップされてあって

いただき。間違いのない銘柄である

ことを知ったものです。

今宵はこのお酒に合わせた料理は

ホタルイカの酢味噌和え、冷奴

サラダ、キムチ他です，‼️

明日からまた頑張ろという気持ちに

なりました‼️