今宵はアメリカ合衆国カリフォルニア産
の『ドメーヌ カーネロス』を
いただきました。ボトルのエチケットを
見てなんかフランスっぽいなと
思っていましたが、私の不勉強！
フランス シャンパーニュの名門
テタンジェがアメリカで手がけている
スパークリングワインだったのです。
このワインを取り扱っている
ショップの評によりますと…
ライムの花、梨、ハーブの香りとともに
トーストしたニュアンスも感じられます
口に含むと、ライムの皮、レモンの
メレンゲ、青リンゴといった果実の
ニュアンスが豊潤に感じられます。
丸みがあり上品さを兼ね備えたワイン
です、とありました。
マリアージュとしては，牡蠣
様々な魚介類、鶏肉料理，アジア系
料理と説明がありました。
今宵は真鯛のお刺身、鶏肉と夏野菜の
炒め物、自家製ポテトサラダ、
牛肉赤身のサイコロステーキと
合わせました。今日は暑気払いで
パワーをつけるため少しというか
だいぶ平日にしては贅沢な献立でした。
中年男のKOTO,MONO,MAGAZINE 