今宵はこちらのシャンパーニュを
いただきました。
シャトーの公式ホームページによると
このシャンパーニュに合わせる料理
として、生牡蠣，刺身，野菜や魚介類の
天ぷらにも適した、日本人の為に
作られたのごときシャンパーニュ
と表現されていました😀
このワインは
使用されるブドウはシャルドネの聖地
コート デ ブランのグランクリュから
のみという、生粋のブランドドブラン。
フローラルな香りとシルクのような
喉越し。精緻なレース編みを思わせる
デリケートさ。フィニッシュにマジパン
やビスケットなど、香ばしいニュアンス
が漂う、詩のように思える素敵な
説明が書かれていました。
今宵はこのワインに鰹のタタキ、鶏の
胸肉の炒め物、黒毛和牛の焼き肉サラダ
などなど。
ご馳走様でした🙏
中年男のKOTO,MONO,MAGAZINE 